Gururla Sunar : Senaryo Planlama 2

Gourmet Garden için anahtar belirsizlikleri yazmayla işe başlayacağız önce şirketi hatırlatayım…

Şirket 2: Gourmet Garden

“Yerel pazarda köklü bir restoran, aile işletmesi. Organik malzemeler ile sağlıklı yemekler sunma konusunda bilindik. 2005 yılında açıldı, orta büyüklükte, müşteri deneyimi ve kaliteye odaklanmış. Hedefi müşterilere en taze ve sağlıklı yiyecekleri sunarak yerelde tercih edilen bir mekan olmak.”

Diyelim ki, bu restoran için 4 anahtar belirsizliğimiz var: 

1. Tüketici Tercihleri ( sağlıklı yemekler- fast food eğilimi)

2. Ekonomik Koşullar (istikrarlı - dalgalı)

3. Tedarik Zinciri Güvenilirliği (güçlü - zayıf)

4. Yerel Rekabet ( az - çok)

Dört anahtar belirsizliği aynı anda değerlendirmek karmaşık bir matris oluşturabilir. İkişer ikişer birleştirildiğinde, daha yönetilebilir ve anlaşılır senaryolar geliştirmek mümkün olur. Bu bizim işimize gelir; çünkü her senaryonun iki belirsizliğe odaklanması, şirketin en kritik faktörlere göre nasıl tepki verilebileceğine dair derinlemesine bir analiz sağlar. Her bir ikili kombinasyon farklı potansiyel gelecekleri simüle eder. Bu, daha geniş bir yelpazede stratejik alternatifler geliştirilmesine olanak tanır. “Ben ne istiyorum? “ diye kendimize sormamız gerekir çalışmaların arasında. Ben derin ama dağılmamış, basit ve yönetilebilir, odaklanmış senaryolar istiyorum. Çok sayıda belirsizlik tek bir senaryo matrisinde değerlendirildiğinde, analiz karmaşık hale gelebilir ve net stratejik eylemler geliştirmek zorlaşır. Ben ikili senaryo kombinasyonları üzerinden çalışıyorum. Farklı belirsizliklerin birbiriyle nasıl etkileşimde bulunduğunu ve bu etkileşimin şirketin geleceğini nasıl şekillendirebileceğini anlamama yardımcı olur.  

Kombinasyon 1 : Tüketici Tercihleri x Ekonomik Koşullar

Kombinasyon 2 : Tedarik Zinciri x Yerel Rekabet 

Kombinasyon 3 : Tüketici Tercihleri x Yerel Rekabet

Bu kombinasyonları teker teker değerlendireceğiz. Başka anahtar belirsizlikler eklemek veya değiştirmek sizin elinizde. Hangi kombinasyonları seçeceğiniz, hangilerini seçmenin mantıklı olacağı sizin çalışmalarınıza bağlı. Şunu unutmayalım, birbirinden etkilenen belirsizlikleri bir arada çalışmalıyız. 

X	Yerel Rekabet Az	Yerel Rekabet Çok
Tüketici Tercihi Sağlıklı ve Organik	Senaryo 1: Sağlıklı Monopol	Senaryo 2: Sağlıklı Rekabet
Tüketici Tercihi Fast Food	Senaryo 3: Sağlıklı Alternatif	Senaryo 4: Zor Rekabet

Kombinasyon 3 için 2x2 matris.

Şimdi üçüncü kombinasyonumuzu, yani tüketici tercihleri ile yerel rekabet arasındaki etkileşimi ele alacağız. Bu kombinasyon, Gourmet Garden’ın pazardaki konumunu analiz etmemizi ve gelecekteki stratejisini netleştirmemizi sağlar.

Özellikle tüketici tercihlerinin zaman içinde değişme eğiliminde olduğunu unutmamak gerekir. Örneğin, sağlıklı yaşam trendleri dönemsel olarak yükselse de, ekonomik dalgalanmalar veya sosyal alışkanlıklar bu eğilimleri tersine çevirebilir. Bu nedenle, değişken tüketici taleplerine karşı esnek bir strateji geliştirmek kritik öneme sahiptir. Sağlıklı ve organik beslenme bilinci artsa da, hızlı ve pratik yiyeceklere olan talep her zaman güçlü kalabilir. Bu eğilimleri, rakiplerin pazardaki yoğunluğu ile birlikte ele aldığımızda ortaya çıkan senaryolar şunlardır:

Tüketici Tercihi: Sağlıklı ve Organik

• Senaryo 1: Sağlıklı Monopol – Gourmet Garden, pazarda neredeyse tek başına hareket eder. Rakip sayısı düşük olduğu için, marka otoritesini artırabilir ve fiyat stratejisini daha esnek belirleyebilir. Bu senaryoda en büyük risk, tüketici tercihlerinin değişmesi ile tek başına kalmanın rekabet avantajını kaybetmesi olabilir. Ancak, güçlü bir marka sadakati inşa edilirse bu risk minimize edilebilir.

• Senaryo 2: Sağlıklı Rekabet – Sağlıklı ve organik beslenme trendi yükselişte ancak rekabet de yoğun. Gourmet Garden, rakiplerinden farklılaşmak için özel menüler, sürdürülebilirlik projeleri veya müşteri deneyimini geliştirecek yenilikler sunmak zorunda. Bu senaryoda fiyat rekabeti artabilir, ancak sadık müşteri kitlesi yaratılırsa kârlılık korunabilir.

Tüketici Tercihi: Fast Food

• Senaryo 3: Sağlıklı Alternatif – Pazardaki rakip sayısı az, ancak tüketiciler sağlıklı yemekler yerine fast food’a yöneliyor.🍕 Bu durumda Gourmet Garden, menüsüne sağlıklı ama hızlı tüketilebilecek seçenekler ekleyerek konumunu güçlendirebilir. Örneğin, sağlıklı ‘grab & go’ seçenekleri veya hızlı servis sunarak müşteri beklentilerine uyum sağlayabilir.

• Senaryo 4: Zor Rekabet – Hem rekabet fazla hem de tüketiciler fast food’a yöneliyor. Bu senaryoda en büyük risk, Gourmet Garden’ın pazarda sıkışıp kalmasıdır. Sağlıklı yemeklerin hızlı yemek kültürüne nasıl adapte edilebileceği konusunda yenilikçi çözümler geliştirilmelidir. Örneğin, şeflerin hazırladığı gurme fast food seçenekleri veya hızlı servisle desteklenen premium sağlıklı menüler bu senaryoda işe yarayabilir. 🦸

Bu matris, Gourmet Garden’ın nasıl hareket etmesi gerektiği konusunda önemli ipuçları sunuyor. Tüketici eğilimleri ve rekabet ortamı, şirketin inovasyona ne kadar odaklanması gerektiğini belirleyen temel faktörlerdir. Sonuç olarak, Gourmet Garden gelecekteki stratejisini oluştururken, bu belirsizliklerin birleşimlerine göre nasıl bir yol izlemesi gerektiğini dikkatlice değerlendirmelidir. Yani ben dikkatlice değerlendirmeliyim bu hayali restoranımın geleceğini 🤭

Bu senaryolarda en kritik riskler neler ve Gourmet Garden bu risklere nasıl yanıt vermeli?? Ve Gourmet Garden, bu zorlukları aşmak için hangi stratejik hamleleri yapmalı? 

Son olarak söyleyebileceğimiz şey genel anlamda gelecek çalışmaları ya uzakta bir kara parçası görüp (açık denizde kaybolan diğerlerinden önce) hızlı kulaç atıp karaya ayak basmayı amaçlar ya da suratımıza inecek yumruğu önceden sezip gardımızı almamızı… Her koşulda dinamik ve hızlı olmamız gerekiyor. Senaryoları önceden gözden geçirmek, aynısı olmasa bile benzer durumlarda hazır bir eylem planımız olduğu anlamına gelir. ✌️